超聲波清洗機清洗餐具--更安心，更健康

         俗話說“病從口入”，這深刻揭露了吃喝與人體健康的密切關系。防止“病從口入”，科學、合理、衛生的飲食習慣是健康長壽的重要條件。

　　　夏季的高溫天使得食物容易腐敗變質，同時也讓不少細菌獲得了較好的生長環境，導致細菌性食物中毒及其他食源性疾病進入易發期。食安辦在對部分餐飲行業的抽檢中，部分酒店的餐具衛生令人擔憂，尤其是碗筷等日常使用品均被檢出含有大腸桿菌。使用大腸菌群超標的餐具，明顯的癥狀就是腹瀉，嚴重點的還會導致腸道外感染，對人體健康帶來負面影響，　　　　

　　　但事實上用開水燙碗筷的消毒作用微乎其微。有些細菌對溫度比較敏感，稍高些的溫度就能將其殺死，但很大部分的細菌比較耐熱，除了需要達到100攝氏度外還對時間有所要求。而燙碗筷所用的水都是由店家提供的低于100℃的開水，且大家燙碗筷的時間都很短，效果多是再洗遍碗筷罷了。　　　　

   因此，出于使用者的健康考慮，想要消除存在安全隱患的的餐具，應當從源頭出發，只有對餐具進行嚴格的消毒處理，才能使其更好地符合衛生標準。而那些質量優良、消毒效果好的儀器應當是商家的理想選擇，例如超聲波清洗器、等離子清洗機、過氧化氫滅菌器等儀器都是科學發展的產物，能有效對產品進行消毒滅菌作業。　　　

　但總會有些不法商家采購不正規的消毒儀器甚至是只用熱水對餐具進行消毒，所以，在消除餐具安全隱患方面需要監管部門出手，抓獲這些漏網之魚。檢測儀器是監管部門的左膀右臂，它能有效幫助監管部門篩除不合格的產品，從而對不良商家嚴加監管、規范處理。微生物檢測儀、菌落檢測儀在檢測大腸菌群是否存在及其含量方面發揮了巨大的作用，而隨著科技的發展，更多操作簡便的儀器層出不窮，高靈敏度和使用便捷的大腸菌群快速檢驗紙片經過多次試驗后已經成為了家標準方法，被各地衛生監督部門所廣泛采用。　　

　　利用超聲波可以穿透固體物質而使整個清洗介質振動并產生空化氣泡，該清洗方式對餐具清洗無死角，對溝縫中的污漬液體能達到就能清洗，清洗潔凈度非常高。當聲壓或者聲強收到壓力達到定程度時候，氣泡就會迅速膨脹，然后又突然閉合。在這段過程中，氣泡閉合的瞬間產生沖擊波，就這樣直接反復沖擊餐具黏附的污漬。　　　

 　　因為用高頻率的超聲波清洗餐具，所以清洗過程中我們不需要添加很多的清洗劑。但有點需要提醒大家的是用超聲波清洗餐具可以清洗到每個死角，這樣清洗的時間反而相對延長，而且增加了水、電等成本。超聲波在這領域體現的更多是使人們吃的更加安心，更加健康。